反铺张浪费餐饮企业要过苦日子

　　限制“三公消费”的影响还在继续。进入2013年后，高端餐饮企业业绩下滑已是不争的事实。有数据显示，全国多地高端餐饮近期的业绩平均下滑超过两成。　　客流量明显减少　　在“三公消费”影响下，全国上下提倡厉行节约、反对浪费对高端餐饮行业的影响逐渐显现。据各地消息，目前国内许多高档餐饮企业纷纷表示今年以来客流量明显减少，订单数量也开始大幅下滑，营业额普遍较去年下滑两成至三成。　　根据众多业内人士反映和行业不完全统计，“三公消费”受限之下，大连、宁波、成都等二三线城市业绩下滑尤其明显，市场平均降幅超过30%。而在北京、上海等一线城市，高端餐饮近期业绩也普遍下滑超过两成。有业内人士认为，高端餐饮行业很大一部分营业收入来自公务消费，个人消费占其比重并不太大，在“三公消费”影响下，公务消费明显下滑导致高端餐饮企业业绩下滑并不意外。　　上市餐饮业绩不及预期　　某上市餐饮公司营业总收入13.79亿元，同比增长11.66%，净利润1.2亿元，同比增长29.35%。而在2012年三季度中，公司曾预计全年净利润增长幅度为20%-60%，目前来看公司2012年业绩趋近于预测下限值。对此，业内人士纷纷表示不及之前预期，短期公司仍面临业绩下滑风险和控股股东减持风险，2013年对公司来讲可能是最困难的一年。　　有分析师认为，公司收入和净利润增长均低于预期。对于不及预期原因，高端餐饮受到宏观经济增速下滑影响较大，其营业收入增长率逐季度递减。　　从业内人士观点来看，2013年高端餐饮同比下降将是大趋势，餐饮行业将继续承压，相关企业将继续过着苦日子。
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