日前，据央视财经频道《正点财经》报道，随着各地复工复产的有序推进，餐饮行业逐步恢复营业，越来越多的消费者开始到店消费。在深圳，以奈雪的茶等新式茶饮为代表的餐饮行业迎来"补偿性消费"。
3月的最后一个周末，记者在深圳奈雪梦工厂门前看到，外摆区的座位都按照相关规定保持一定的间隔，消费者谈笑风生，畅饮着各类茶饮。
(深圳奈雪梦工厂)
消费者邱女士表示："现在疫情的情况有所减轻了，而我和朋友也是很久都没有见到了，所以就跟朋友出来喝杯茶。"
(深圳奈雪梦工厂内店员正在制作茶饮)
记者走访深圳多家餐饮聚集地了解到，品牌餐饮主力店的人气正在逐步恢复中，其中，以奈雪的茶为代表的新式茶饮恢复得较为明显。
(奈雪的茶公关总监 王依)
奈雪的茶公关总监王依表示："三月份的时候，我们的线上订单总量达到了83%。截至3月31日，我们全国96%的门店已经恢复了正常营业，堂食已经开了大概86%，我们明显感觉到从三月初的时候，不管是门店内的客流量还是线上的订单恢复得都特别明显。这也表明大家对茶饮的消费热情还是很高的。"
近日，微信发布的大数据显示，3月以来，微信支付餐饮行业总笔数环比增长135%；部分消费者开始"补偿性"喝奶茶，茶饮的小程序下单笔数环比增幅高达744%。饿了么数据显示，自2月复工以来，深圳奶茶的外卖订单量逐渐增高，茶饮、咖啡等、下午茶成为深圳复工复业最快的品类之一。
(深圳奈雪梦工厂店员正在准备茶饮)
"经过这次疫情，我们认为新式茶饮行业也应该具备更多元化的销售模式，在线下受到较大影响时也不会大伤元气。另外也要不断丰富自身产品线和销售平台，确保不会因为单一环节受限而带来较大压力。近来我们持续发力线上渠道，包括点单小程序、线上商城、直播带货、天猫旗舰店等，目前看成绩都比较亮眼。"奈雪的茶公关总监王依也同时提醒广大消费者要做好个人防护，配合商场和门店的测温登记，非用餐时戴好口罩，在疫情完全结束前尽量使用小程序点单，避免出现人多拥挤等现象。
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