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蛋糕知识不就是个芝士蛋糕吗

一直特别心水的就是运用咖啡拉花技术画出的绝美大理石纹~这次依旧是超爱的奶油芝士加上白巧的绝妙风味!你一定会喜欢!
大家一起来试试吧~超简单哒!
正式步骤开始!!!抹茶大理石纹白巧芝士原材料准备:白巧味奥利奥(杂粮饼干也阔以~):100g牛奶(如果用的杂粮饼干或者没有奥利奥夹心的话就要用黄油噢~):15g白巧克力:80g奶油芝士:200g幼砂糖:20g淡奶油:200g吉利丁粉:6g纯净水①:45g抹茶粉:3g纯净水②:15g模具:15cm*15cm方形慕斯圈制作步骤1将白巧味的奥利奥饼干装入袋子中,用擀面杖压碎成粉末状(量多时也可以选择用料理机打碎)。
将牛奶倒入袋子中,与饼干末揉匀。
2揉匀的饼干末倒入铺好烘焙纸的模具中,用杯底或其他平的东西隔着一层烘焙纸,安庆鲜花决定,将饼干末压实压平,并进冰箱冷藏至凝固。
3白巧克力切碎,用40℃左右的热水隔水融化至无颗粒。
加入幼砂糖拌匀。
4吉利丁粉+凉的纯净水①提前泡软。
5抹茶粉+纯净水②拌匀至无颗粒。
6室温软化的奶油芝士搅打均匀后,分次加入淡奶油搅拌均匀。
加入融化的吉利丁液和融化的白巧克力搅拌均匀。
7舀一点浆料至抹茶液中搅拌均匀。
将剩下的浆料倒入冻好饼干底的模具中轻震消泡。
将混合了抹茶液的浆料用小勺舀出,按块状分散在表面,再用较细的竹签或搅拌棒画出均匀无规则的大理石纹路(尽量使用顺时针和逆时针交替搅拌,纹路会更自然好看)~
最后进冰箱冷冻4小时以上至完全凝固,我们,再脱模即可~
完成
emmmmmm....切开尝一尝吧!
浓郁的奶油芝士混合一丝丝白巧克力的丝滑感,饼干底也不像最初的坚硬而变得酥松~再加上若有如无的清香抹茶味~个人超爱!
掰开的截面也是很好看,清新又有食欲哒~
大家还有什么不懂的~或者想学习的东西或产品,都可以评论留言告诉我们哟!
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