春季常吃这道菜，孩子吃了长高个
我记得小编小时候家门前有一条小河，那是的河水还很清澈，河边长满了野草，在河岸上就能看到在里面游来游去的小鱼小虾。每天我最喜欢的事情就是下午放学后和爸爸一起去河里捞虾，每次快到放学我就急切的盼望着回家，拿起我的小背篓去河边捞虾。捞虾是一件特别简单又很有成就感的事情。每次爸爸都会拿小网将河边的杂草扫去，然后用小网捞小虾，不出一个小时我们两个就能装满我带来的小桶了。我们把这些小虾带回家，妈妈都会给我做成美味的佳肴，那种味道让我现在回想起来都意犹未尽。
其实这种小河虾的营养价值很高，钙的含量十分丰富。它可以增强人体的免疫力，河虾中含有丰富的镁，镁能保护我们的心脏，对心脏调节起到重要的调节作用。我们吃的这种小河虾一般都可以带皮吃，虾皮中含有丰富的钙，可以使正在成长发育的青少年得到充足的营养。这些河虾成为那个物质匮乏的年代我补钙的重要来源。今天小编就来给大家分享我小时候妈妈经常给我做的河虾的做法。家中有孩子的朋友也可以把一道菜做给孩子吃，下面我们就一起去看看吧。
秘制爆炒河虾
我们要准备的食材有：小河虾，辣椒(如果家中有孩子的朋友也可以不加辣椒都没有关系)生姜，葱，玉米油，食用盐，酱油。
1、这次要做这道菜的河虾是我大早晨起来去菜市场买的。如果想要买到新鲜的河虾一定要赶早。一般要选取白色的河虾，最好要小一点的，因为大的河虾我们还要把它头部的根须和尖刺修剪一下。
2、将河虾洗干净，用清水多洗几遍，然后捞出河虾控水晾干。准备一个锅，将锅烧热在锅中倒入多一点油，在油中放入少许的盐。将刚刚控水的小河虾放入热油中道翻炒。
3、等到小河虾的外表看起来变得微微发红，外壳稍微金黄就可以了。
4、捞出小河虾控油。姜切成丝，葱段切丝，辣椒切段。锅中倒入适量的油也可以用刚刚炸河虾剩下的油，将葱姜辣椒倒入热油中，将它们爆香。
5、将河虾倒入锅中，和葱姜辣椒一起翻炒。
6、在锅中加入适量的酱油调色，注意酱油不要放太多，只需要一点点就可以了。我们这道菜要突出河虾的鲜味。
7、酱油上色后，可以加点葱叶翻炒均匀，这样做出来的菜更加漂亮。
合肥仁爱中医医院专家表示：春季是孩子长高黄金期，多吃这道补钙的家常菜，个头窜得快! 如果还想了解更多的长高知识，可以添加微信号：LFY594222，进行咨询哦!
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